発芽玄米
玄米は食物繊維やミネラル分を多く含んでいます。
・食物繊維 1.0g
・カルシウム 10mg
・マグネシウム 110mg
・ビタミンＢ１ 0.55mg
（玄米100g中）
白米と比べると食物繊維が約５倍
カルシウムが約２．５倍
ビタミンＢ１が４倍です。
そして、玄米のヌカ部分にはフィチン酸という成分が含まれています。
フィチン酸は有害ミネラルとキレート結合し体外に排出したり、
活性酸素の発生を抑える力を持っています。
が、ここで困ったことが･･
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