発芽玄米
玄米は食物繊維やミネラル分を多く含んでいます。
・食物繊維 1.0g
・カルシウム 10mg
・マグネシウム 110mg
・ビタミンＢ１ 0.55mg
（玄米100g中）
白米と比べると食物繊維が約５倍
カルシウムが約２．５倍
ビタミンＢ１が４倍です。
そして、玄米のヌカ部分にはフィチン酸という成分が含まれています。
フィチン酸は有害ミネラルとキレート結合し体外に排出したり、
活性酸素の発生を抑える力を持っています。
が、ここで困ったことが･･
フィチン酸のキレート結合の力が強すぎて、有害ミネラルだけでなく
鉄分やカルシウムなどの必須ミネラルとも結合して排出してしまうのです。
そこで有効なのが『発芽玄米』です。
新芽が発芽する時、「フィターゼ」という酵素が出ます。
この酵素によって、フィチン酸と必須ミネラル成分がキレート結合することなく
体内に吸収されやすい形になります。
玄米よりも発芽玄米がデトックスによい！
と、言われるのはこのためなんです。
発芽玄米で、有害ミネラルだけを排出しましょう。
